Barbera Novella "Cà 'd Gianino"
Vino da tavola rosso
Da uve prodotte e vinificate secondo il metodo tradizionale.

E' un vino destinato ad essere consumato giovane, entro la primavera successiva alla vendemmia

• VITIGNO UTILIZZATO barbera
• GRADAZIONE ALCOLICA 12.5 gradi
• ZUCCHERI 4 gr/l
• ACIDITA' TOTALE 5,80 gr/l
• TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 14-18 gradi
• ZONA DI PRODUZIONE vigneti dell'azienda piu vocati
• VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO l'uva appena raccolta viene sottoposta a macerazione carbonica che consiste nel lasciare le uve ancora intatte in contenitori saturi di anidride carbonica dove ha inizio la fermentazione già' all'interno dell'acino .
  Questa operazione,che avviene separatamente e per la totalita' delle uve destinate a produrre il novello, permette un rapido abbassamento dell'acidità' e lo sviluppo di un vero e proprio concerto di profumi fruttati e floreali.
  
• CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE colore rosso rubino intenso con riflessi violacei
• PROFUMO fruttato, delicato, caratteristico di macerazione carbonica, sentore di lampone e ciliegie
• SAPORE vinoso, fresco, sofondo gradevole di frutta