Barbera d'Asti "Cà 'd Gianino"
Denominazione di Origine Controlla
Da uve prodotte e vinificate secondo il metodo tradizionale.

E' uno dei nobili vini piemontesi. di colore rosso rubino vivace, con l'invecchiamento tende al granato.
la barbera e' vinosa al bouquet ,sensazioni fruttate che rievolvono con l'affinamento nel legnoi profumi di liquirizia e vaniglia.
Di ottima struttura ha sapore vivo, intenso e persistente. Manifesta il carattere dei grandi vini e si abbina a tutti i piatti.
Si accompagna a: arrosti di carne rossa, selvaggina di piuma e di pelo, formaggi non eccessivamente piccanti.

• VITIGNO Barbera al 100%
• RESA MASSIMA 90 quintali per ettaro
• COLORE rosso rubino intenso da giovane e tende al rosso granatodopo l'invecchiamento
• PROFUMO vinoso, gradevolmente intenso, tendente all'etereo con l'invecchiamento
• SAPORE asciutto, rotondo,di corpo, invecchiando diventa piu' gentile
• GRADAZIONE ALCOLICA MINIMA COMPLESSIVA 13 gradi
• ZONA DI PRODUZIONE 116 comuni in provincia di Asti
• INVECCHIAMENTO MINIMO PER LEGGE fino al 31 marzo successivo alla vendemmia, qualora il vino sia ottenuto da uve aventi una gradazione alcolica complessiva minima naturale di 12,5 gradi e sottoposto ad un periodo d'invecchiamento non in feriore ad un'anno ,con un minimo di sei mesi in botti di rovere o di castagno puo' portare in etichetta la qualifica di "superiore"
• TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE 18-20 gradi